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集美學村這些“8元小吃” 好吃得讓食客一口“封神”
2025-04-08 19:23 來源：集美報 責任編輯:李霖 我來說兩句|
林阿姨在調制四果湯。 十一年熬制獨家清甜四果湯 晨光掠過集源路40號的玻璃柜，十六宮格里盛著林阿姨的匠心秘方：鮮蒸地瓜與檳榔芋堅持切1.5厘米左右的正方塊，陳皮自然晾曬后方研磨成粉，靈魂所在是那罐琥珀色的特制蜂蜜。 林阿姨是寧德人，十一年前，她帶著漳州學來的四果湯手藝扎根集美，8元一碗的蜂蜜四果湯始終是鎮店招牌。綿密的地瓜芋頭與獨家陳皮蜂蜜的清甜融合，讓這碗古早味在旺季日銷800碗。 “假日經常有畢業多年的學生回來喝，總要先嘗原味湯底。”說話間，林阿姨手法嫻熟地舀起芋頭、芒果丁，“后來根據孩子們的需求，有的想喝椰汁的，有的問能不能做果味的，大家想喝，我就試著做了。現在已經湊足十六種小料了。”（文/圖 記者 林小芬 實習生 楊元宏 來源：集美報） |
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