“樂動廈門”休閑浪漫體驗季咖啡飄香 

城市特調大賽等活動即將開啟

咖啡文化生活周 掀開廈門“咖啡往事”

廈門日報訊（記者 劉筠）2024廈門寶藏咖啡館評選活動自啟動以來，得到各界尤其是廣大咖啡從業者的廣泛關注。記者日前從主辦方獲悉，該評選是“樂動廈門”休閑浪漫體驗季之咖啡文化生活周系列活動的開篇，更是2024年廈門市民文化節的重要組成之一，目前已進入評審階段。據悉，咖啡文化生活周系列活動將持續到今年秋天，2024廈門寶藏咖啡館評選活動之后，面向廈門各大咖啡店、餐廳等舉辦的“城市特調大賽”，以及面向廣大市民的咖啡品鑒、沙龍等也將啟動。

近日，記者采訪了相關人士，追溯咖啡文化在廈門城市發展中留下的一些痕跡，也了解咖啡文化生活周活動的相關背景和業內反響。

百年前咖啡館已成廈門時尚消費

廈門的咖啡文化，至少可以追溯到百年前。據閩菜文化專家、中國飯店協會地標美食評審委員許曉春介紹，咖啡由南洋傳入廈門后，深受時髦人士喜歡，二十世紀二、三十年代，在廈門上咖啡廳是時尚女士、紳士們最流行的雅事。當時廈門的咖啡館大多兼供西餐，暑天則加售冰激凌、汽水等冷飲，咖啡館適合小型宴會、聚會或者各種小飲。在《廈門指南》《廈門工商業大觀》等書中，均對咖啡館有相應的記載：“有的飯店里兼設有咖啡座，比如廈門大飯店四樓設有咖啡座，美園飯店的中菜部也兼有咖啡牛奶等飲品；有的滑冰場里也附設咖啡座，比如當時廈鼓第一家‘廈門滑冰場’里就有咖啡飲冰座，有的則是在咖啡館里附設滑冰場，甚是有趣。”

更有意思的是，從當時的一些報刊廣告中可以看到，部分廈門的咖啡館還有京劇、南樂表演、歌舞助興，甚至是氣功表演，鷺江道的“江濱咖啡座”附設演唱南樂，位于公園內綠亭的“良友咖啡廳”則除了提供咖啡還有牛乳、西餅及附設游船出租。有的咖啡館海報上經常列有當日上演的劇目，比如“玉堂春”“穆桂英”“文昭關”等等，并且有“特聘京滬名伶、名票”的宣傳。

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