疑問2

不怕有人只拿東西不付款嗎？

“買各種各樣的花草盆栽的人都有，哪種賣得多還真不固定，但每天都能收到客人的自助掃碼付款。只需自己打理沒有其他的人工成本，總體上來說是小有盈利。”百合說，從去年10月到現在，還沒有出現過盆栽被拿走不付款的情況。她也漸漸從一開始的“有點擔心”到現在的“百分百放心”，她打心底里相信，愛花的人自然懂得“尊重”花。

相比于傳統服裝店的“拘束”，小兔家的自助服裝店反倒吸引了更多客人。“改成自助的方式，感覺客流量更多了，甚至有些鄰居之前天天路過都不敢進來，改成自助后就會走進來看一看了。”小兔調侃道，這種模式可以讓客人感覺更加輕松舒適，少了些壓迫感。

“衣服都不會賣得很貴，而且男女同款，所以基本上大家有看上的款式試穿后，大概率都會買走。”她表示，開店才一個多月，還沒算過盈虧，但自助經營的模式反而讓自己輕松了許多，每天只要花不到一小時的時間打理店鋪，每周補貨一次。從今年10月開業到現在，并沒有發現有衣服丟失的情況。她說：“店門是敞開的，能來這里買衣服，內心也是敞亮的，主打的就是一個‘互相信任’。”

林先生的“主陣地”是無人糖水鋪的后廚，他每天最主要的工作就是親手制作糖水。他得意地說：“這十幾種糖水飲料都是自己手工制作的，都很新鮮，再往冰柜里面一擺，夏天賣得非常火爆，經常半天就銷售一空。”

開業小半年來，基本沒有出現拿走糖水不付錢的情況，但遇到過有人深夜喝醉酒后拿了兩瓶只付一瓶的錢。對于這種小概率事件，林先生認為無妨。但讓他頭疼的是，隨著秋冬季節到來，主打冷飲的糖水鋪也“遇冷”了，整體銷量下滑，糖水的報損率也大大增加。最近，他正在研究適合秋冬的糖水飲品。

疑問3

未來前景如何？是否繼續經營？

面對未來的不確定性，3位店主抱著相對樂觀的態度，也有了自己的近期規劃。“我的店在這里，家也就在這里。”正應了百合花舍門口那句標語——“生活也是生意”，她還打算過年前多添置些花草的品種，讓花舍的方寸天地更加生機勃勃。“就在12月初，我把另一家服裝店也改成了自助的模式，接下來還要做好一些更細節的自助購物服務。”小兔表示，自己也會不定期在社交平臺上分享店內的衣服款式，吸引更多本地年輕人和年輕網友們的關注。

“當然是要繼續經營下去。目前，另一家分店已經在籌備開業了，明年夏天還要選一個更好的位置開分店。”林先生很篤定，自助糖水鋪會有比較好的前景，因為不僅價格實惠，也很符合年輕人快節奏的生活方式。

反應

消費者：圖方便也圖“被信任的感動”

令人意外的是，這3家店的“回頭客”都不少。花店和糖水鋪的回頭客來源于周邊的居民，服裝店的回頭客來源于一些喜歡衣服風格的在地年輕人和年輕網友。

“我家整個陽臺都擺滿了從百合花舍買的花，因為我經常是夜里才下班，普通花店都打烊了，回家路上看到，心情好，就順手買一盆。”家住文匯路的蔡女士表示，感覺在自助花店買花比較自在，沒有導購跟著，也不用跟人交談，這對社恐人士很友好。而在軟件園二期上班的劉女士說：“我每天坐地鐵到嶺兜站再走去上班，有時會順便帶一支花放在辦公室，有時還會有活動，價格也便宜。”

林先生的糖水鋪開在“城中村”許多人上下班的“必經之路”。家住馬垅社的楊先生選擇了一款蜂蜜柚子茶。他說：“第一次來很意外，冰柜的門無須預先付款便可直接打開，有種被無條件信任的感覺。”路過的一對情侶說：“通常急著上班就買杯當早餐，很方便，而且我們住在附近，這邊全天候都開放，隨時隨地被信任的感覺很好。”“試完自己照鏡子時，沒有導購的虛假‘夸夸’，反而能認真考慮這件衣服是否真的適合自己。”小兔的自助服裝店的常客“00后”小方已經來這購物3次了。她認為，自助挑選服裝不會給人一種束縛感。在她看來，老板愿意給予所有人信任，大家也回饋以誠信，才會形成正向循環。

對于自助消費的模式，不少廈門市民表示非常新穎，也愿意嘗試。愛貓人士吳女士表示：“之前去過一家自助寵物店，付款后就可以隨意擼貓，感覺很自由，心情也放松了下來。”在社交平臺上，也有廈門的網友分享了在無人自助商鋪的購物體驗：沒有束縛，隨心選購，心情愉悅……

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