1小時30杯 AI機器人正為您手沖咖啡

“夏商咖啡”福建首店、廈門首批人形機器人手沖咖啡店昨開業

“夏商咖啡”福建首店昨在廈門軟件園三期開業。

機器人咖啡師夏商“大白”轉動靈活的關節，沖泡咖啡。

“夏商咖啡”福建首店開業當日，人氣滿滿。

夏商咖啡與中翥科技聯手，在廈門軟件園三期打造覆蓋全區域的“十分鐘低空配送圈”。

在“夏商咖啡”，咖啡師既能手沖咖啡，也會給夏商“大白”AI機器人咖啡師下指令。

咖啡3.0時代

夏商咖啡實驗室 做了哪些實驗？

模式創新

咖啡廳成為多元空間

廈門日報訊（文/記者 沈彥彥 圖/記者 盧劍豪）在人工智能時代，傳統咖啡店業態正面臨著前所未有的變革。“夏商咖啡實驗室”的出現，正是順應了這一潮流。它以技術創新為引擎，打造沉浸式消費空間，推動了咖啡消費從單一飲品消費向復合型文化消費轉型。通過“咖啡 + 科技 + 文化”的模式創新，咖啡廳不再僅僅是喝咖啡的地方，更成為一個具有豐富社交價值的多元空間，推動了消費場景與城市文旅、商業、會展資源的聯動融合，為廈門的“慢生活”增添了新的注腳。

專業服務

咖啡師也是AI訓導師

在“夏商咖啡實驗室”，科技賦能不僅體現在硬件設施上，還體現在系統化的服務標準體系中。這里的咖啡師團隊既是咖啡師又是人工智能訓導師，他們不僅能夠熟練操作智能設備，還能為顧客提供從豆種講解、沖煮參數定制到風味品鑒的全鏈條專業指導。這種專業化服務提升了消費體驗的附加值，讓顧客在品嘗咖啡的過程中，深入了解咖啡文化。

在廈門軟件園三期F06棟的“夏商咖啡”，一場別開生面的“AI咖啡魔法秀”正在上演：憨態可掬的人形機器人——夏商“大白”轉動靈活的關節，精準提起手沖壺，92℃的熱水以每秒5毫升的流速均勻澆在金獎咖啡豆上，萃取時長分秒不差。濃郁的焦香混著果香漫出操作臺，圍觀者屏息看著機械臂完成最后一步“抖壺”動作——這杯由AI機器人制作的手沖咖啡，帶著幾分大師級的行云流水。

7月9日，“夏商咖啡”福建首店——廈門首批人形機器人手沖咖啡店“夏商咖啡實驗室”開業。作為夏商民興超市布局新消費的創新業態，這家以“只為美好生活”為理念的實驗室，不僅用科技為廈門百年咖啡文化注入新活力，更以“咖啡+AI”的全新形態，宣告咖啡行業正式邁入3.0時代，為城市的消費場景書寫全新注腳。

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