紅、橙、白、綠齊上架 頗受市民青睞

多彩小番茄是染的嗎

業(yè)內(nèi)人士:天然色素,非轉(zhuǎn)基因

廈門日報(bào)訊（記者 薛堯）近日,廈門部分超市貨架上,出現(xiàn)了紅、橙、白、綠等多種顏色的小番茄,吸引不少市民購買。有市民對其顏色表示疑惑:這些番茄是否添加了人工色素或采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)種植?

昨日上午,在山姆會員店水果銷售區(qū),記者看到一盒盒包裝精美的多彩小番茄被擺放在顯眼位置。綠色的“葡萄番茄”形似翡翠,黃色的“黃妃”色澤透亮,紅色的“櫻桃番茄”讓人食欲大開,售價(jià)為29.9元一盒,每盒900克左右。促銷員介紹,這些小番茄來自云南大理。在生鮮平臺樸樸上,名為“青霞蜜茄”的綠色小番茄以8.99元/250克的價(jià)格熱銷,評論區(qū)有消費(fèi)者留言稱“味道濃郁,一口爆汁”。

記者走訪發(fā)現(xiàn),這些彩色小番茄和傳統(tǒng)番茄相比,價(jià)格大約高10%,受歡迎程度比傳統(tǒng)番茄高了不少,“這種彩色小番茄每天能賣出近百盒,銷量是傳統(tǒng)番茄的一倍以上。”山姆會員店內(nèi)銷售人員告訴記者,客群以年輕人為主。

在走訪過程中,有市民質(zhì)疑,為何番茄會有這么多種顏色?是否加入了“科技與狠活”?記者采訪了廈門市翔安區(qū)莊家寶蔬菜專業(yè)合作社創(chuàng)始人郭防,他分析,彩色小番茄的顏色差異源于植物化學(xué)物含量不同,綠色小番茄葉綠素含量高,黃色小番茄富含β-胡蘿卜素,紅色的則以番茄紅素為主,這些都是天然色素,與人工添加無關(guān),也并非轉(zhuǎn)基因食品。

提醒

這種小番茄顏色會漸變 購買時請警惕“人工美顏”

1.正常的多彩小番茄顏色是自然漸變的,若過于鮮艷均勻,有可能經(jīng)過人工染色。

2.要通過正規(guī)渠道購買彩色小番茄,優(yōu)先選擇有“綠色食品”認(rèn)證的產(chǎn)品。

3.對于腸胃敏感人群,因小番茄皮薄汁多,建議搭配面包食用;控糖人士則需適量食用。