漁家老味道 “卷”出大市場?

廈門漁村蹚出“商標護航+標準賦能”鄉村振興路?

廈門晚報訊（記者 高金環 通訊員 陳重捷?）從漁家灶臺到電商貨架，一根裹著蝦仁的海鮮卷完成“華麗轉身”。今年春節，同安后田海鮮卷銷售額突破千萬元，創下歷史新高。這道傳承半世紀的漁村味道，在市場監管部門“商標護航+標準賦能”的創新實踐中，正書寫著鄉村振興的鮮香故事。

在同安區美林街道后田社區，海鮮卷制作是家家戶戶傳承半世紀的手藝。2006年環東海域綜合整治啟動后，上岸漁民將祖傳手藝化作謀生利器——現剝海蝦配炒蛋花，加入沙拉醬、香菜、花生碎、豬頸肉等輔料，裹上面皮炸至金黃，這道工序繁瑣的漁家菜逐漸成為同安美食地標。

“過去只能在餐飲店、路邊攤現賣。”社區負責人坦言，分散經營曾導致品質參差不齊、價格內卷。轉機出現在2023年，為推動“后田海鮮卷”高質量發展，同安區市場監管局提出集約化、品牌化發展思路，聯合屬地街道、社區推進轉型。針對被他人注冊在先的情況，市場監管部門指導注冊“歡漁后田”等10件集體商標，構建涵蓋食品、餐飲、文旅的商標護城河。去年4月起，集體商標授權給合規經營主體使用，并推動海鮮卷納入食品生產加工小作坊目錄。

目前6件商標已獲國家知識產權局核準注冊。在市場監管執法人員的指導下，一家家標準化的海鮮卷生產加工作坊應運而生。

去年，在市食安聯指導下，《供廈食品 海鮮卷》團體標準發布實施，“后田海鮮卷”生產、運輸、存儲全過程規范有章可循。西柯市場監管所還發揮監管市場、熟悉市場的優勢，積極聯系酒店、商超、社區配送平臺、生鮮電商助力“后田海鮮卷”線上銷售。

今年春節，后田海鮮卷成了年貨市場上的香餑餑，產品幾乎賣到脫銷，春節期間銷售額突破千萬元。“后田海鮮卷”這一傳統小吃，通過標準化生產、現代化包裝、專業化運輸，走向了更加廣闊的市場。