面包價格飆升，平價面食受青睞

實惠好看 新中式饅頭“真香 ”來襲

東南網3月14日訊（海峽導報記者 陳琪燕）“有紅糖饅頭嗎？給我來十個?！迸R近中午，廈禾路的“面頭師”饅頭店門口就排起了長隊。

早就過了早飯點，為啥還有這么多人來買饅頭？記者走訪發現，近來廈門市面上涌現出不少以“oook饅頭”和“面頭師”“包點季”這樣主營精致饅頭和平價面包的店鋪及家庭作坊，以“平價”獲得了不少消費者青睞。

平價又衛生10元10個的紅糖饅頭

“便宜優惠，在店門口就能一眼望到廚房，更重要的是好吃?！闭凇懊骖^師”饅頭店買饅頭的何阿姨告訴記者，她經常會到店購買“10元10個”的紅糖饅頭，不僅價格實惠，而且透過店內的大面積透明玻璃，能看到師傅身著統一服裝和面、揉制、蒸烤的現場制作過程。“吃得更放心了?！?/span>

對上班族小雨來說，平價饅頭店的最大好處是隨時可解決他的吃飯問題?！捌綍r下班后沒胃口，只想吃包子，但是早餐店上午就關門了，現在不管多晚都能買到包子，種類豐富，花銷也省了不少?！薄懊骖^師”菜單顯示，這里最貴的肉包也不超過5元/個，最便宜的黃饅頭1.5元/個，如果團購價格還能更優惠，且個頭大小一致。營業時間也不再局限于早餐時段，而是從早到晚，最遲到晚上八九點，也有不少顧客排隊購買。

位于杏東路的面頭師店員告訴記者，店里售賣的所有包子都是當天師傅在后廚制作，全部都是現做現蒸現賣，“生意火爆的時候，一天能賣掉近千個包子和饅頭”。

便宜還好看年輕人追捧新中式饅頭

除了連鎖的平價饅頭鋪，還有一種“新中式饅頭”成為年輕人的選擇。

姜餅人、番茄、圣誕樹……在前埔西路上有家“oook饅頭”店，擺放著眾多外形可愛的饅頭，吸引了不少顧客駐足挑選。“我們采用新鮮蔬菜粉調色，比起別家的面包和包子，我們店油和糖放得少，更健康?！薄皁ook饅頭”店店主告訴記者，他們專門銷售“新中式饅頭”，除了固定的幾款熱銷饅頭外，店里每月都會研制新品饅頭吸引顧客?！皝碣I的基本上是年輕人?！?/span>

有著和面包一樣好看的外表，比面包還便宜的價格，是不少消費者選擇“新中式饅頭”的理由。00后小何在媒體平臺看到這家店后，特意來打卡?！斑@家店的饅頭不僅好看，價格親民，和一些網紅面包相比，食材也更健康。”

有業者表示，近年來，面包價格一路水漲船高，以前一個普通的吐司價格在5元至7元，隨著口味與品類的增加，如今動輒20元到30元。面對高價面包的“背刺”，不少糕點愛好者選擇用平價實惠的“新中式饅頭”當面包平價替代品。