廈門人愛喝的咖啡 豆子大多來自拉美

廈門咖啡豆進口量連年增長，巴西、哥倫比亞是主要進口國

廈門晚報訊（記者 吳錫遠 通訊員 林穎鴻）記者近日走進廈門中遠海運冷鏈物流有限公司，冷鏈倉庫內一袋袋跨越重洋抵達目的地的咖啡豆正整齊排列，靜候廈門海關工作人員的檢驗檢疫監管。據廈門海關統計，近年來廈門對咖啡豆的進口猛增，2022年至2024年分別進口1344.89噸、6108.96噸、9146.52噸，同比分別增長6.92倍、3.54倍、49.72%。

作為國內最早接觸咖啡產業的城市之一，廈門擁有悠久的咖啡歷史與濃厚的咖啡氛圍，“喝咖啡”成為許多市民生活的“必選項”。

分析

產量大價格親民 性價比高的咖啡豆更受青睞

記者了解到，在咖啡豆領域，主要有阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）兩大商業品種。目前，巴西是阿拉比卡的最大生產國，哥倫比亞緊隨其后。同時，巴西也是全球第二大羅布斯塔生產國。因此，在咖啡豆領域，巴西和哥倫比亞占據了顯著的市場份額。

“商家在銷售時，往往會優先考慮性價比高的咖啡豆，尤其是那些用于制作加奶咖啡（如拿鐵、卡布奇諾）以及美式咖啡的豆子。這些咖啡豆產量大，價格親民，因此成為商家的首選。”業內人士林金豹對記者說。

“許多消費者喜歡在咖啡中加糖和奶，這使得特別優質的咖啡豆（如那些生長在巴拿馬、危地馬拉、哥斯達黎加等中美洲產區的豆子）并不總是最佳選擇。”林金豹進一步介紹，因為咖啡豆若不深度烘焙，就難以達到加糖加奶后所需的咖啡風味。但優質咖啡豆如果深度烘焙，就容易喪失獨特風味。它也就失去了優質咖啡豆的意義。

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