你看，你看 湯圓的模樣偷偷在改變

廈門日報訊（記者 沈彥彥）湯圓是元宵節(jié)當(dāng)仁不讓的主角，記者走訪發(fā)現(xiàn)，不管是口味還是賣相，今年的湯圓又出新花樣。

花樣多

步入新華都超市，橙色的柿子造型湯圓被整齊排列在顯眼處；在閩喜燒仙草，“柿柿如意”湯圓甜品備受消費者青睞，老板詹先生告訴記者，元宵節(jié)當(dāng)天，“柿柿如意”甜品和湯圓燒仙草賣出了三四百份。萬象城附近的永康粥店內(nèi)，橙黃的元寶造型湯圓一出場便吸引了眾人目光。

今年，“日進斗金湯圓”“心想‘柿’成湯圓”等“非標(biāo)準(zhǔn)湯圓”紛紛閃亮出道，花樣繁多的湯圓創(chuàng)意秀風(fēng)靡社交網(wǎng)絡(luò)。一名女網(wǎng)友用柿子造型的湯圓，搭配晶瑩閃亮的“珍珠”，再撒上糖霜制成精美的甜點。她說：“看著爸媽吃得開心，感覺年味兒更濃了！”還有小伙將錦鯉造型湯圓和元寶造型湯圓擺成精美的拼盤，他說：“吃的就是這份吉祥！”

口味新

在堅守黑芝麻、花生、豆沙等經(jīng)典口味陣地的同時，新口味湯圓層出不窮，滿足不同年齡段消費者的味蕾。

山楂湯圓酸甜軟糯，開胃解膩；茶湯圓清幽淡雅；榴蓮湯圓濃郁，自帶“異香”；咸蛋湯圓更是打破常規(guī)，甜咸交織。

與此同時，健康養(yǎng)生理念也融入了湯圓里，低糖、零添加蔗糖、粗糧湯圓在貨架上的占比大幅攀升。市民林女士說：“低糖湯圓健康又美味，特別適合中老年人。”

這個元宵節(jié)，現(xiàn)煮湯圓也很受歡迎。漫步街頭，一家甜品店在門口貼出了限時菜單——山楂玫瑰湯圓燕窩。不少鮮燉店也不甘示弱，牛乳桃膠紅棗燕窩湯圓、黃燜花膠艾草小湯圓讓人眼前一亮，將傳統(tǒng)黃燜做法與湯圓、滋補食療巧妙結(jié)合，既保留了鮮燉特色，又融入了節(jié)日元素。

這些新奇的“節(jié)日菜譜”，不僅有燕窩湯圓、燒仙草湯圓等新穎組合，還為消費者提供了從早餐到夜宵的全時段選擇，進一步拓寬了湯圓的消費場景。