同安兩家現榨果汁店 被查出經營不規范問題

廈門日報訊（記者 陳泥 通訊員 陳嵐鏵 蔣小惠）隨著天氣逐漸變暖，各類春季時令水果開始陸續上市，市民的果盤變得豐富起來。近日，市市場監督管理局針對各類水果質量安全開展了監督抽檢。

據了解，市市場監督管理局此次共抽檢了75批次各類水果，進行質量安全監督抽檢，結果全部合格。

針對外地出現的“食用甘蔗中毒”的案例，在同安區，市場監管部門近期還針對以甘蔗為主要原材料的網紅現榨果汁店組織了專項檢查，重點檢查商家是否存在超范圍經營自制飲品；從業人員是否持有效健康證；原材料是否落實進貨查驗并妥善保存，是否存在使用過期、腐敗變質食品原料；“三防”設施是否達標、加工制作過程是否規范；榨汁機、攪拌機等工具容器是否按規定清洗消毒；凈水處理設備使用及加工制作食用冰、果蔬汁的水是否為符合國家標準規定的生活飲用水等。

在同安區“憨雯甘蔗汁”店，執法人員首先檢查了從業人員健康管理情況，發現有1名從業人員健康證過期；盛裝果汁的瓶子裸放并直接接觸桌面容易造成污染；垃圾桶未加蓋，滅蠅燈未開啟。在同安區“阿桃甘蔗汁”店，執法人員檢查發現半成品未密封保存、積霜未及時清理；經營場所雜亂，私人物品混放；部分盛裝果汁的瓶子直接裸放，未密封存放。針對檢查發現的問題，執法人員當場開具責令改正通知書，要求經營者限期完成責改，后續將跟蹤落實整改，對到期未整改經營戶將嚴肅查處。

提醒

選購甘蔗汁 小心霉變甘蔗

春季濕度大，果蔬容易腐敗變質，經營者要從正規渠道采購新鮮果蔬并注意儲存條件，做好食品原料的防蠅防蟲措施，禁止使用變質果蔬及過期食材加工制作飲品。消費者在選購鮮榨甘蔗汁時，最好在現場事先確認,用于榨汁的甘蔗是否有霉變，盡量現榨現喝。此外需注意的是，個別商家為了提高水果甜度，可能采用浸泡等方式進行超范圍使用甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖等食品添加劑。但根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，楊梅、桑葚等新鮮水果，不允許使用食品添加劑，商家若超范圍使用食品添加劑，就屬于違法行為。