個(gè)大皮薄 “百果之王”熱銷

冬棗銷售迎來旺季，品種豐富售價(jià)不同，營(yíng)養(yǎng)師提醒食用有禁忌

冬棗熱銷，品種不同價(jià)格差距大。

大型商超銷售的冬棗每500克17.8元，價(jià)格稍高。

廈門晚報(bào)訊（文/圖 記者 劉佳盈）過了立冬，不少水果攤上的冬棗開始熱銷。別看這種水果個(gè)頭小巧，但皮薄肉脆、甘甜清香，而且富含維生素，被稱為“百果之王”，深受消費(fèi)者喜愛。不過，冬棗雖然好吃，卻也有所禁忌，有些人不宜多吃。近日，記者走訪了批發(fā)市場(chǎng)和超市，了解冬棗的銷售情況。

隔天跑一趟批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨 早上五六點(diǎn)就賣出四五十箱

每天清晨，是中埔水果批發(fā)市場(chǎng)最忙碌的時(shí)候?！斑@一整車冬棗都是剛從陜西運(yùn)來的，是目前市面上最多的大荔冬棗?！闭χ凸と艘黄鹦敦浀狞S女士告訴記者，最近兩三周冬棗的銷售很好，到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的越來越多。

“早上五六點(diǎn)就能賣掉四五十箱冬棗?！痹谑まr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售水果的楚先生說，最近幾乎隔天就要跑一趟批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨?！艾F(xiàn)在每次的進(jìn)貨量在10到15箱左右，每箱15千克，基本上兩天就能賣完。”他熟練地從已經(jīng)卸下的冬棗中挑選了10箱直徑2厘米以上的冬棗，他說，買棗要趁早，早點(diǎn)挑選的話可以挑到同批里品相最佳的棗。

“這幾年每年9月底到10月上旬，來自山東的露天沾化冬棗就開始上市了?！秉S女士說，從10月到現(xiàn)在，冬棗的進(jìn)貨量基本保持在每天2500千克到3000千克左右，主要分為兩種，一種是山東的沾化冬棗，另一種是陜西的大荔冬棗。“按個(gè)頭大小，冬棗一般分為A級(jí)果、特大果和果王。以A級(jí)果為例，我們批發(fā)的價(jià)格一般在每千克7元左右，與往年價(jià)格相差不多。”黃女士說，如果是特大果，批發(fā)價(jià)會(huì)再貴三四元，果王價(jià)格則更高些。

8月底市民已嘗鮮山西冬棗 銷量最好的黃驊冬棗即將上架

記者走訪了廈門多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超，目前冬棗銷售價(jià)格為每千克10到20元，品種與大小的不同使得價(jià)格也不同，有的是經(jīng)過包裝整盒售賣的，也有散裝的冬棗可供市民自行挑選。

家住湖里芙蓉苑的陳女士說，幾天前在一家超市購(gòu)買了冬棗，口感脆甜，一家人都愛吃，這次又買了兩盒，花了35.6元。這家超市銷售的是包裝好的大荔冬棗，每盒500克，售價(jià)17.8元，在目前的冬棗市場(chǎng)上價(jià)格稍貴。

“現(xiàn)在正是冬棗大量上市的時(shí)候，今年的銷量比去年同期略有下滑，但還算平穩(wěn)?！痹谏徢皷|路經(jīng)營(yíng)水果店的邱先生告訴記者，今年冬棗上市比較早，8月底就有來自山西的冬棗銷售，不少市民搶先嘗了鮮。“不過，口感較好的冬棗多數(shù)來自河北黃驊、陜西渭南和山東濱州，也就是現(xiàn)在市面上最多的黃驊冬棗、大荔冬棗和沾化冬棗，盡管價(jià)格稍高，銷量也大?！彼f。

邱先生介紹，大荔冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感脆甜，店內(nèi)售價(jià)是每千克19.8元,單顆棗的重量都在10克以上。另外，他還預(yù)訂了一批黃驊冬棗，過幾天就能上架。他說，去年這個(gè)品種銷量不錯(cuò)，已經(jīng)有老顧客來打聽什么時(shí)候能買到了。

冬棗盡量避免與海鮮同食 糖尿病患者不宜多吃

受到男女老少喜愛的冬棗，不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師黃超介紹，冬棗被譽(yù)為“百果之王”，富含膳食纖維以及多種維生素?！捌渲芯SC含量可達(dá)540mg/100g，是蘋果、梨、葡萄等普通水果的50倍。此外還有多種氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)，特別是富含鋅和鉀，如果有出現(xiàn)流汗過多的情況可以適當(dāng)吃冬棗補(bǔ)充鉀元素。”黃超說。

不過，雖然冬棗好吃且營(yíng)養(yǎng)豐富，卻也不宜多吃。“首先，冬棗要盡量避免和海鮮一起吃?！秉S超提醒，海鮮含有較為豐富的蛋白質(zhì)，和冬棗一同食用會(huì)使得維生素與蛋白質(zhì)互相作用，嚴(yán)重的可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響?！傲硗庖⒁獾氖?，冬棗的含糖量很高，糖尿病患者和老人、孕婦也不宜多吃，避免引發(fā)糖尿病和高血糖?！?/span>

【小貼士】

三招教您挑冬棗

挑選又脆又好吃的冬棗有什么訣竅？邱先生說，除了挑大個(gè)的，還要注意以下幾點(diǎn):

第一，挑選表面完整的，無傷痕的；第二，挑選新鮮的，主要是看水分是否飽滿，水分飽滿的輕輕按壓會(huì)感覺到手感較硬，如果較軟或表皮發(fā)皺則表明水分已流失；第三，盡量挑選表面紅色部分比較多的，因?yàn)槎瑮椀募t色部分是吸收陽光比較多的部分，這些棗子會(huì)比較甜。