活動現場，餐飲從業者帶來特色菜品。（主辦方供圖）

日前，廈門五緣灣畔的W酒店內，一場由上海臻至堂供應鏈聯合億克拉魚子醬、廈門W酒店共同打造的 “相遇山海” 主題晚宴溫情上演。海風輕拂間，閩南煙火氣與多元美食風味交融，為鷺島帶來一場獨特的味覺與體驗盛宴。

晚宴以 “相遇山海，定情之夜” 為核，不僅串聯起酒店服務與供應鏈實力，更讓“從山海食材到餐桌美味”的故事有了生動開篇。晚宴匯聚多位餐飲領域從業者；“鍋氣女俠”崔迪帶來融合魚子醬、潮汕鹵水鵝肝與香檳啫喱的前菜，以現代手法解構傳統風味；廈門W酒店廚師 Daniel許憑借十五年經驗，呈現銀鱈魚配羊肚菌、蔥爆牛肉等菜品，平衡西餐技藝與閩南在地口感，傳遞“健康與口感并重”的理念。

億克拉魚子醬為晚宴增添獨特風味，其背后是深耕產業鏈的努力——從多地考察到打造科研養殖基地，再到遵循國際標準的加工工藝，讓優質魚子醬走上餐桌。現場，億克拉還與臻至堂聯合設置互動環節，為晚宴增添歡樂氛圍。

作為此次晚宴的重要主辦方之一，上海臻至堂供應鏈深耕牛肉供應鏈領域，不僅是餐飲從業者的 “食材后盾”，更以全鏈路賦能體系助力行業發展。晚宴現場，臻至堂也通過定制化抽獎禮品，將全案培訓、大師研發支持、明星宣傳等賦能服務具象化，讓到場嘉賓直觀感受其對餐飲行業的深度助力。

此次晚宴還吸引了廈門多家酒店集團相關負責人參與，成為一場交流食材品質與餐飲創新的溫馨聚會，也讓“從源頭到餐桌”的美食故事更具溫度。