發展“蘑力”經濟

專家聚廈探討食用菌產業

2025食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會開幕

廈門日報訊（記者 吳君寧）14日，2025食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會在佰翔會展中心開幕。展覽總規模超過16000平方米，吸引來自全球35個國家及地區的參展商，荷蘭、美國、法國、日本等國近百位外賓，17個中國食用菌主產區代表團以及眾多科研院所專家齊聚廈門，共論食用菌產業未來十年發展之道。

這是自2020年以來，中國食品土畜進出口商會在我市舉辦的第四屆大型食用菌全產業鏈專場國際交流活動。此次博覽會展覽總規模超16000平方米，分為“食用菌智造創新館”和“食用菌產業振興館”。裕灌、豐科、七河、品品鮮、牛夫人、麗莎菌業等中國食用菌行業名牌企業在博覽會中閃亮登場，不僅展示了全國各地的食用菌拳頭產品，還帶來了先進的生產和管理經驗。

大會將持續至16日，其間舉辦多場專題會議，涉及領域包括珍稀食用菌種植栽培技術、食用菌專業設備技術、食用菌品牌建設、出口貿易等專題。同時舉辦2024食用菌區域品牌價值榜單發布、中法食用菌產業交流會等活動。

據了解，中國已是全球最大的食用菌生產國與消費國，產量連續多年占全球70%以上，2024年產值突破3800億元，產品出口至150余個國家和地區，年創匯近20億美元。