制訂141個供廈食品標準 3000多項指標嚴于國標

以更嚴標準守護百姓餐桌

廈門市食品安全工作聯合會昨日換屆，發布過去五年食安工作報告

廈門日報訊（記者 陳泥 通訊員 黃煜）五年來累計制訂發布141個供廈食品標準，積極推動省內外170家企業共計1000多款產品申請并獲得“鷺品”授權使用證書，制訂的63個標準或規范被省內外110多家單位公開承諾使用……昨日上午，廈門市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）舉行第二屆第一次會員代表大會暨換屆選舉大會，發布過去五年食安工作報告，選舉產生新一屆協會會長、副會長、秘書長等，并為新成立的廈門市預制菜標準化技術委員會授牌。

市食安聯成立于2019年，是全市首個食品安全工作領域的社團組織。“成立食安聯的目的，就是要進一步加強統籌協調，聚沙成塔，聚力成勢，增強食品行業誠信自律水平和社會共治合力。”廈門市市場監管局黨組書記、局長許國華表示，作為食安聯的主管部門，也希望通過協會把食品業相關領域資源聯合在一起，打造一個能夠對百姓餐桌實現“無縫保護”的組織。希望食安聯繼續發揮專家隊伍“智囊團”作用，增進監管部門、企業、協會、專家學者和消費者之間的溝通，幫助和指導企業防范化解食品安全風險隱患。

記者從會上獲悉，成立五年來，市食安聯第一屆理事會凝聚行業合力，全面推進供廈食品安全標準建設，加強食品安全社會治理，推動食品產業高質量發展，為保障人民群眾“舌尖上的安全”貢獻應有力量。協會會員數從成立之初的153家發展到360多家，覆蓋了“從農田到餐桌”全鏈條。

推進供廈食品標準建設

成立以來，市食安聯按照市委、市政府食品安全戰略部署，在市食安辦、市場監管部門的支持指導下，發揮社團組織優勢，組織專家以國家標準為基準，深入開展與港臺地區以及歐盟、日本、新加坡等標準的比較研究，持續推進高于國家標準的供廈標準體系建設。截至目前，已累計制訂發布141個供廈食品標準，3000多項指標嚴于國家標準。

其中，市食安聯牽頭制訂的產品類標準有107個，覆蓋米、面、糧、油、肉、蛋、奶等大宗民生類食品；制訂的土筍凍、新圩豆干、海鮮卷、姜母鴨和五香卷等標準，有效填補了廈門地方特色食品安全標準空白，土筍凍標準已提升為福建省地方標準；制訂管理規范，幫助企業提升食品安全管理水平，已發布的34個管理規范類標準均為全省首創，其中《食品生產加工小作坊衛生規范》等4個標準被列入2024年省地方標準立項。

如今，供廈食品標準體系已初步建成。供廈食品安全標準建設入選第二屆全國食品安全社會共治典型案例、首屆廈門市依法治市典型案例。9項供廈標準被評為廈門市“十大優秀團標”。

打造供廈食品品牌形象

廈門90%以上的食用農產品從外地輸入，食品安全輸入性問題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。作為供廈食品標識，“鷺品”是經國家商標局注冊的首個廈門市全域公用品牌。五年來，市食安聯積極推動省內外170家企業，共計1000多款產品申請并獲得“鷺品”授權使用證書，其牽頭制訂的63個供廈食品標準或規范被省內外110多家單位公開承諾使用。

為保證供廈食品源頭品質，市食安聯大力推進種植養殖基地供廈標準評審，現已有漳州、三明、南平等7個本省農產品種植養殖基地，寧夏、新疆、黑龍江、云南等25個外地基地通過評審。夏商、元初、天虹、山姆會員店等大型連鎖商業體也積極參與“鷺品”評定。目前有200多家門店設立“鷺品”銷售區，年銷售超過30億元。

市食安聯還主動融入國內大循環格局，推動“鷺品”與“新疆品質”“龍江品質”“怒江品質”等區域優質品牌簽訂戰略合作協議，積極引進新疆、寧夏等地區特色產品進入廈門市場。

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