以旅興農(nóng) 鄉(xiāng)村振興好“豐”光

以“豐收”為新場(chǎng)景，諸多農(nóng)文旅融合的活動(dòng)正迸發(fā)新活力。

9月28日，同安區(qū)第四屆鄉(xiāng)廚爭霸賽與同安豐收季將同日在古坑村啟動(dòng)。作為本次同安豐收季中的主要活動(dòng)，鄉(xiāng)廚爭霸賽將首次采用“一鎮(zhèn)一桌菜”的形式，由同安區(qū)的11個(gè)鎮(zhèn)（街）分別派出一支代表隊(duì)參賽。比賽期間，將由各個(gè)代表隊(duì)用各自鎮(zhèn)（街）的“一村一品”特色食材，烹飪出一桌佳肴，并從其中評(píng)選出最佳隊(duì)伍。

“一鎮(zhèn)一桌菜”的比拼模式，讓來自汀溪鎮(zhèn)頂上鄉(xiāng)村農(nóng)家樂專業(yè)合作社的馬華山很是興奮。作為本次鄉(xiāng)廚爭霸賽中汀溪鎮(zhèn)代表隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)，馬華山與代表隊(duì)中另外3位大廚早已摩拳擦掌、躍躍欲試。

“希望能夠獲得第一名。”馬華山告訴記者，這次的鄉(xiāng)廚爭霸賽，他已籌劃許久。他們團(tuán)隊(duì)為此設(shè)計(jì)了12道菜，包括7道熱菜、2道冷菜，以及主食、甜品和湯各1道。選材依據(jù)汀溪地理位置與飲食傳統(tǒng)，融入汀溪鎮(zhèn)“一村一品”的頂村茭白和褒美進(jìn)士芋。12道菜中，含有頂村茭白的菜品就有9道，以芋頭作為主材或輔材的則有6道。

馬華山所說的頂村茭白俗稱“美人腿”，在頂村村的種植面積達(dá)200多畝，采用純天然無污染的山泉水灌溉，頂村村也因發(fā)展“一村一品”特色農(nóng)業(yè)，獲得省級(jí)“一村一品”示范村的榮譽(yù)稱號(hào)。頂村村所在的汀溪鎮(zhèn)是同安區(qū)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，在其得天獨(dú)厚的自然條件下，培育出了褒美芋頭、路下生姜、頂村茭白等特色農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)悉，同安區(qū)作為廈門市鄉(xiāng)村振興工作的主戰(zhàn)場(chǎng)，共培育了22個(gè)“一村一品”專業(yè)村，旨在充分挖掘同安特色美食文化，做大做強(qiáng)“同民安”“一村一品”公共品牌，進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。本次鄉(xiāng)廚爭霸賽，便是以品牌文化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)更優(yōu)，推動(dòng)以城帶鄉(xiāng)、城鄉(xiāng)互促。

“與頂村茭白齊名的還有褒美進(jìn)士芋。‘褒美進(jìn)士芋’地理標(biāo)志證明商標(biāo)今年初通過國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)注冊(cè)，實(shí)現(xiàn)了廈門市近十年地理標(biāo)志商標(biāo)增長零的突破。”同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)黨委副書記馬銘飄介紹，本次活動(dòng)將通過“一鎮(zhèn)一桌菜”的良性競爭，推動(dòng)農(nóng)文旅融合創(chuàng)新，賦能鄉(xiāng)村振興建設(shè)。

文旅融合 釋放經(jīng)濟(jì)新活力

量變引起質(zhì)變。當(dāng)前，同安區(qū)正推動(dòng)文旅融合從“加法”向“乘法”迭代升級(jí)，進(jìn)一步激活文旅消費(fèi)、釋放鄉(xiāng)村潛力。

各類羊肉美食現(xiàn)場(chǎng)制作，溪上水上活動(dòng)應(yīng)接不暇，電音派對(duì)勁歌熱舞引得全場(chǎng)歡呼……9月14日，為期20余天的2024汀溪隘頭溪上“泉羊宴”微醺狂歡節(jié)在隘頭村舉行。

“泉羊宴”以溫泉為媒、以酒聚友，圍繞汀溪本土特色美食展，推出羊肉主題美食、海鮮大拼盤等，并融入“一村一品”特色小吃，為市民游客打造一個(gè)集音樂、美食、娛樂于一體的綜合活動(dòng)平臺(tái)。僅在中秋假期三天的時(shí)間里，便吸引游客約2萬人次，增加旅游收入超200萬元。

“此次活動(dòng)以汀溪本土山羊?yàn)槭巢模?qǐng)知名鄉(xiāng)廚現(xiàn)場(chǎng)制作，涵蓋爆炒、紅燒、煲制、燉湯、燒烤等多種烹飪方法，因此既是‘全羊宴’，也是取隘頭村的招牌——溫泉，代表‘泉羊宴’之意。”汀溪鎮(zhèn)隘頭村黨委書記、村委會(huì)主任劉兵華表示。

“泉羊宴”的火爆，為同安區(qū)國慶期間各項(xiàng)文旅活動(dòng)的舉辦迎來“開門紅”。據(jù)了解，每逢周末晚上，周邊其余村的代表還會(huì)前來活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行推介、引流。依托區(qū)域特色，同安文旅行業(yè)持續(xù)拓展融合邊界，“持續(xù)上新”成為一個(gè)關(guān)鍵詞。

據(jù)悉，同安區(qū)還將結(jié)合國慶假期，推出各類文旅活動(dòng)10余場(chǎng)。除此之外，各類文化活動(dòng)同樣精彩紛呈，近30場(chǎng)書畫展、攝影比賽、研學(xué)活動(dòng)將依次啟動(dòng)，形成文化展演、趣味活動(dòng)、消費(fèi)帶動(dòng)的文旅體驗(yàn)“三重奏”。

“暑期的‘環(huán)東風(fēng)情季’集中在濱海同安新城的4個(gè)漁村，本次‘同安豐收季’則將聚焦同安山區(qū)的3個(gè)鎮(zhèn)，推動(dòng)由濱海向山區(qū)，涵蓋同安古城的全域旅游。”同安區(qū)文化和旅游局局長陳麗霜表示。

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