11個在建工地食堂接受食安專項檢查

廈門晚報訊（記者 高金環(huán) 通訊員 葉生明）加強(qiáng)食安培訓(xùn)，責(zé)令食堂整改，適時開展“回頭看”……近日，思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所聯(lián)合蓮前街道食安辦對轄區(qū)內(nèi)嶺兜安置房、何厝安置房、會展中心五期等11個在建工地食堂開展食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員重點檢查了食堂食品原料管控、設(shè)施設(shè)備運行、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過程及食品留樣等情況。檢查發(fā)現(xiàn)，部分工地食堂存在“三防”設(shè)施不完善、食品留樣不規(guī)范、生食熟食混放等問題，執(zhí)法人員已責(zé)令相關(guān)單位整改。

執(zhí)法人員在檢查的同時，將餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范等有關(guān)材料發(fā)至工地食堂負(fù)責(zé)人手中，要求加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員食品安全意識，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，倡導(dǎo)建筑工人共同參與“光盤行動”。思明區(qū)市場監(jiān)管局表示，將適時開展“回頭看”，督促工地嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，保障工人飲食安全，持續(xù)為轄內(nèi)重點項目建設(shè)提供食品安全后勤保障。